Домой Рига Латышская кухня Скландраусис

Скландраусис

Скландраусис
Морковь — 200 г
Картофель — 200 г
Яйцо — 1 шт
Мука — 170 г
Вода — 1/2 стак.
Масло сливочное — 120 г
Сметана — 2 ст. л.

Картофель и морковь варим отдельно. Делаем пюре, в каждое добавляем по 1/2 яйца (сырого), 1 ст. ложку сливочного масла и 1 ст. ложку сметаны. Солим по вкусу.
Делаем тесто. Для этого смешиваем муку (может больше понадобиться), воду и 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. По желанию можно присолить. Даем тесту полежать 15 минут отдохнуть.
Раскатываем тесто тонко, но без фанатизма. Вырезает кружочки. У кружочков теста приподнимаем края и защипываем. Лист смазывает оставшимся сливочным маслом и выкладываем наши заготовки.
В подготовленные «ватрушки» выкладываем картофельную начинку.
А сверху толстый слой морковной начинки.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем пирожки 25-30 минут.

Понравилась новость ,поделись в соц.сетях :
Loading...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.