Блины Ливонские
Рецепт блинов ливонских, который, по свидетельству царедворцев, российская императрица Анна Иоановна привезла как раз из Ливонии.
Состав:
Для теста:
Молоко – 3 стакана
Мука пшеничная – 2 стакана
Четыре яйца
Отдельно четыре желтка
Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
Три столовые ложки рома
Для приправы кблинчикам
Сахар – примерно 3 столовые ложки
Масло сливочное – 100 граммов
Ликер сладкий – половина стакана
Ягоды – клубника, малина, ежевика, черника, смородина – по 50 граммов
Мороженое – 400 граммов
Готовим:
Все ингредиенты для теста смешиваем и испекаем обычные блины на масле
Сахар смешиваем со сливочным маслом и нагреваем до карамелизации смеси
Заливаем ликером, размешиваем
Каждый блинчик поливаем немного смесью ликера с сахаром, выкладываем слой смешанных ягод, накрываем вторым блинчиком, вновь кладем слой ягод
Сверху кладем шарик-два мороженого.
