Home Я-Кулинар! Выпечка Пицца на багете с курицей и грибами

Пицца на багете с курицей и грибами

Если не хочется возиться с тестом для пиццы, и даже если нет настроения идти в магазин за готовой пиццей, но в доме есть подсохший багет – нет преград для кулинара! Рецепт пиццы на багете с курицей и жареными грибами поможет быстро и легко достичь желаемого. Подробно расскажу, как из небольшого набора продуктов, затерявшихся в холодильнике, сделать вкусную пиццу.

Для рецепта пиццы вам потребуется:

багет (вчерашний) – 1 шт.
для начинки:
куриное филе (вареное или замеченное) – 150г
сыр (твердый или полутвердый) – 50г
грибы свежие – 200г
лук репчатый – 1/2 шт.
масло растительное для жарки
соль – по вкусу
перец черный (молотый) – по вкусу
для белого соуса:
сметана (жирность 20%) – 3 ст.л.
яйцо (желток) – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный (молотый) – по вкусу
пармезан (любой твердый сыр) – по вкусу.

Рецепт приготовления пиццы:

Сначала приготовить начинку для пиццы. Свежие грибы (у меня шампиньоны) промыть под проточной водой, обтереть бумажными полотенцами и порезать пластинами.

Репчатый лук почистить и мелко порубить.

В сковороде разогреть масло и пассеровать на нем лук.

Следом добавить грибы и обжаривать, часто помешивая, до полной готовности. Посолить, поперчить по вкусу и дать остыть. Грибная начинка для пиццы на багете готова.

Багет в зависимости от длины разрезать на 2-3 равные части. Затем каждую часть разрезать вдоль пополам, чтобы получить длинные лодочки. Дальше на ваш выбор: 1)оставить багет как есть; 2)примять или выковырять мякиш, делая по центру углубление, в которое будем укладывать начинку.

Приготовить сметанный соус для пиццы. Для этого
отделить желток и взбить его венчиком, приправив солью и молотым перцем. Продолжая взбивать, по ложке примешать сметану и следом добавить в яично-сметанную массу 3-4 ст.л. тертого сыра.

Филе курицы заранее сварить в подсоленной воде со специями или запечь в духовке, обернув с фольгу. Когда филе остынет, порезать ломтиками или как вам больше нравится.

На ломтики багета нанести белый соус и посыпать сыром.

Затем распределить ломтики куриного филе

и обжаренные с луком грибы.

Полить начинку соусом.

Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180С духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится хлеб. Готовую пиццу на багете с курицей и грибами подавать к столу сразу же, пока она горячая. Приятного аппетита!

Понравилась новость ,поделись в соц.сетях :

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.