Домой rigalife Я-Кулинар! Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурчиками

Ингредиенты:
Свинина (эскалоп) — 500 г
Баклажан (маленький) — 1 шт
Огурец (соленые, маленькие) — 3 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.

Приготовление:

Баклажан помыть, порезать на полоски (толщиной примерно 0,8 см). Замочить в холодной, подсоленной воде минут на 10, чтобы ушла лишняя горечь.

Обжарить баклажанные полоски с двух сторон на оливковом масле (2 ст. л). Выложить на салфетку.

Подготовить кусочки мяса.

Хорошенько отбить

молоточком.

Соленые огурчики нарезать на четвертинки.

На кусочек мяса выложить баклажаны и соленые огурчики.

Свернуть рулетиком и закрепить кулинарной нитью. Таким же образом свернуть остальные кусочки мяса.

Чашу мультиварки смазать оливковым маслом (2 ст. л.). Выложить мясные рулетики (у меня получилось два больших и два маленьких).

Включить мультиварку на режим «жарить» на 15 минут. В процессе готовки рулетики переворачивать, чтобы они обжарились со всех сторон.

После того как рулетики обжарятся, включить мультиварку на режим «тушить» на 20 минут. По истечении времени крышку не открывать 15 минут.

Украсить по желанию.

Фото и рецепт: МурКатеринка

Понравилась новость ,поделись в соц.сетях :

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.