Домой rigalife Я-Кулинар! Пирог с клубникой

Пирог с клубникой

Ингредиенты для теста:
150 г сливочного масла;
2 яйца;
2 желтка;
100 г сахара;
1/3 ч. л. соли;
50 г крахмала;
125 г муки;
1 пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты для начинки:

300-400 г клубники.

Ингредиенты для «шапочки»:

2 белка;

100 г сахара;

100 г миндальной муки.

Приготовление:

Размягченное сливочное масло выкладываем в миску подходящего размера.

Всыпаем сахар, соль, ванильный сахар. Взбиваем до легкой пены. Добавляем яйца и желтки.

Перемешиваем. Просеиваем муку и крахмал. Взбиваем до гладкости.

Перекладываем тесто в форму для выпечки. Дно формы удобно простелить пергаментом, чтобы потом без особых сложностей

извлечь пирог.

Поверх теста равномерно раскладываем ягоды. Если клубника крупная, лучше разрезать ее на несколько частей.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Тем временем взбиваем белки до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

Аккуратно вмешиваем миндальную муку.

Полученную массу распределяем поверх клубники.

Снова ставим пирог в духовку, температуру уменьшаем до 150 градусов и выпекаем еще 40 минут — верхний слой должен статьи сухим и нелипким.

После остывания аккуратно снимаем бортики разъемной формы или, потянув за концы бумаги для выпечки, извлекаем пирог из обычной формы.

Разрезаем и угощаем!

Понравилась новость ,поделись в соц.сетях :

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.