Домой rigalife Я-Кулинар! Творожные кексы с изюмом

Творожные кексы с изюмом

Bran and raisin muffins and cup of tea

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сахара (100 г)
щепотка соли
1 ч ложка разрыхлителя
200 г творога
100 г изюма
3/4~1 стакан муки (120~160 г)

Приготовление:

Сливочное масло и творог заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры.

В миску положить сливочное масло и яйца, насыпать сахар, соль и разрыхлитель. Взбить миксером до получения беловатой кремообразной

массы.

Вмешать в массу сначала творог, а затем муку. Муку нужно вводить постепенно, до получения влажного теста, держащего форму. Количество муки зависит от влажности творога.

Ложкой подмешать в тесто мытый изюм. В форму для кексов уложить силиконовые или бумажные вставки.

Если таких вставок нет, то слегка смазать формы маслом и припорошить мукой.

Ложкой разложить тесто по формочкам.

Духовку разогреть до t=200~220°C и поставить в неё формочки с тестом до готовности — на 17~20 минут.

Готовность кексов проверять деревянной палочкой. Если кексы начнут быстро зарумяниваться, оставаясь внутри сырыми, то накрыть их сверху листом фольги.

Готовые кексы вынуть из формы и остудить.

Понравилась новость ,поделись в соц.сетях :

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.