Līgo svētku saulainais rausis
CityRiga.lv — no mūsu pilsētas dzīves@agneselauregatavo Līgo svētku saulainais rausis 🥐 Ja neproti cept tradicionālos pīrādziņus, šī recepte būs tieši Tev! Katrs rauša stariņš garšo pēc sulīga svētku pīrādziņa, un tas izskatīsies burvīgi uz Līgo svētku galda. 🌿🌾 ⬇️NEPIECIEŠAMS⬇️ 👉🏻 2 lielās plāksnes kārtainā mīkla 👉🏻Pīrādziņu gaļa (žāvēta gaļa) sagriezta kubiņos 👉🏻 1 sīpols 👉🏻 1 – 2 ēd.k. bazilika pesto 👉🏻 sauja rīvēts (izvēlies tādu, kas labi kūst) 👉🏻 1 ola 👉🏻 Dekoram: sezama sēkliņas ⬇️PAGATAVOŠANA⬇️ 🍴Uz pannas apcep kubiņos sagriezto pīrādziņu gaļu kopā ar sīpoliem. Kad liekie tauki ir izkusiši, tos notecini, lai rausis nebūtu pārāk taukains. 🍴Izritini pirmo lielo kārtainās mīklas plāksni un ar lielas bļodas palīdzību izspied (izgriez) lielu, gludu apli. To pašu izdari ar otru mīklas plāksni. 🍴Pirmo mīklas apli kārtīgi iesmērē ar bazilika pesto. Pa virsu vienmērīgi kārto sacepto gaļiņu ar sīpoliem un dāsni pārber ar rīvētu sieru. 🍴Virsū liec otru apaļo mīklas plāksni. Ar dakšiņu kārtīgi un stingri aizspiež visa apļa maliņas, lai cepoties nekas neiztecētu. 🍴Rauša pašā vidū uzliec nelielu glāzīti (tā kalpos kā robeža). Ap glāzīti sāc griezt mīklas daiviņas: sākumā sagriez apli 4 vienādās daļās, un tad katru daļu vēlreiz 4 daļās. Kopā Tev sanāks 16 stariņi. 🍴Katru mīklas staru divas reizes apgriez ap savu asi, lai veidojas glīts vijums. Svarīgi – visus stariņus griez vienā un tajā pašā virzienā! Noņem glāzīti. 🍴Visu rausi kārtīgi apsmērē ar sakultu olu un pārber ar sezama sēkliņām. Ja vēlies, tukšajā viducītī no auzu pārslām vari izveidot mazu, skaistu ziediņu. ℹ️ Liec cepeškrāsnī un cep 190°C temperatūrā aptuveni 20 minūtes, līdz rausis kļuvis skaisti zeltaini brūns. Lai izdodas un garšo! 🤗🌾 #pīrādziņi #līgosvētki #jāņuuzkodas #idejasjāņugaldam #rausis